impasto DUE SCALE farina di FARRO -3 varietà di cereali antichi - sapientemente miscelata con aggiunta di semi di girasole, lino e miglo nel rispetto della biodiversità.
Suggerimenti dell'autunno
Taglieri strada dei sapori delle valli: un itinerario di sapori percorrendo le valli del LUINESE
accompagnati da VINI del LAGO MAGGIORE dalle Colline del Verbano VARESINO
#La Black&White: croccante e morbida focaccia con insalatina, un tocco di cipolla, burger di black angus argentino e cheddar cheese
#La Black&egg: croccante e morbida focaccia con insalatina, pomodorini, un tocco di cipolla, burger di Black Angus Argentino e uovo al tegamino
Starter
#Caponatina con cioccolato al peperoncino di Modica, fagottini di ricotta e acciughe, assaggio di formaggi* e crostini di pane del nostro forno
Primo
#Ravioli di primo sale su uno specchio di pomodoro e olio al basilico
Carni
#Filetto di black angus argentino alla griglia con verdure saltate in padella
Dolce sorpresa del giorno
#Gelato fior di latte con pesche sciroppate e granella di amaretti
# panna cotta come vuoi tu
#cioccolato, miele e pistacchi, caramello e mandorle, fragole, granella di amaretti, salsa di mirtilli
*presidi slow food di Agostino la Paisanella Mirto (Me)
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